Keftedes (Yunan köftesi)
Oylar: 5
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Keftedes (Yunan köftesi) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram kıyma kuzu eti
- Kabuklu 3 dilim beyaz ekmek
- 1 su bardağı süt
- 1 doğranmış soğan
- 4 ezilmiş diş sarımsak
- 1/3 su bardağı ince kıyılmış kekik
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
- 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 2 çırpılmış yumurta
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Ekmek kırıntısı için buğday unu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Pita
- Salatalık-yoğurt sosu (tarif aşağıda)
Salatalık sosu:
- 2 su bardağı doğal yoğurt
- 1 su bardağı salatalık, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice harmanlayın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma kuzu, şarap sirkesi, beyaz ekmek, soğan, sarımsak, süt, yumurta, yoğurt, salatalıklar, pita, muskat, kekik, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmeği hızlıca süte batırın ve suyunu sıkarak nemlendirin.
Bir kasede kıymayı, ekmeği, soğanı, sarımsağı, kekiği, naneyi, şarap sirkesini, yumurtaları, muskatı, tuzu ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın. Karışımdan büyük bir kaşık dolusu alıp, tüm kıyma bitene kadar yuvarlak toplar haline getirin. - Bir tavaya zeytinyağı dökün ve 182°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Köfteleri una bulayın ve yağa koyun. Her tarafını kızartın, çevirmek için yeterli boşluk bırakın. Tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun.
Pita ekmeği ve salatalık-yoğurt sosu ile servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Et / Mezeler / Et mezeleri / Soslar / Soslar / Hızlı yemek için soslar / / Yunan mutfağı / Kedi Cora
Benzer tarifler
