Etli turtalar

Oylar: 2

Zaman: 3 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 turta

Hızlıca etli börek yapmak için, hamur için hazır mayalı hamur kullanın ve iç harcını kıyma, domates salçası, taze biber ve aromatik baharatlarla soteleyip, rendelenmiş pepperjack peyniri ve taze otlarla karıştırarak hazırlayın. Pişirmeden önce, daha iyi kızarma ve lezzetli parlak bir görünüm için her böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Börekler lezzetli, içi sulu ve doyurucu olur. Yanınızda taşımak için harika bir atıştırmalık.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

20 adet dondurulmuş turta hamuru parçası
İş için birinci sınıf un
Hamurun üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı su ile çırpılmış 2 yumurta.

Doldurma

0,7 kg kıyma
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 2 adet poblano biberi
1 adet doğranmış soğan
0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
4 diş sarımsak, doğranmış
1 yemek kaşığı acı biber tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri
0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, poblano biberi, salça, biberli jack peyniri, kırmızı biber pulu, acı biber baharatı, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dondurulmuş çörekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini mutfak havlusuyla örtün ve 2-3 saat boyunca çözülüp kabarmaları için bekletin.
Doldurma:

Geniş bir tavaya bitkisel yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Biberleri ve soğanları yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kırmızı pul biberi ve sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Bir kaseye veya tabağa aktarın ve kenara koyun.

Aynı tavayı orta ateşe koyun, kıymayı ekleyin ve topakları ezerek pişirin. acı biber tozuKimyon ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyip et koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Domates salçası ve 1/4 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Sotelediğiniz sebzeleri de ekleyip karıştırın. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Et soğuduktan sonra peynir ve maydanozu ekleyip karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir hamur parçasını 10 cm çapında ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Her bir hamur dairesinin ortasına 1,5 yemek kaşığı et karışımı koyun. Dairelerin kenarlarını yumurta sarısı ile fırçalayın ve hamuru yarım daire şeklinde katlayın. Kenarları birbirine bastırın ve çatalın uçlarıyla kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Üzeri altın rengi olana kadar, 10-12 dakika pişirin.