Yunan usulü şiş kebap, pide ekmeğiyle birlikte.
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 8
Yunan usulü şiş kebap ve pide - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,4 kg yağsız genç kuzu eti, 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 8 pide ekmeği
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 büyük soğan, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 16 adet cherry domates
- 16 defne yaprağı
- Pita salatası (tarif aşağıda)
- 8 bambu veya metal şiş
Pide için salata:
- 3 su bardağı doğranmış marul yaprağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: koyun eti, pita, yapraklı marul, soğan, kiraz domatesleri, şarap sirkesi, limon suyu, biberiye, kekik, defne yaprağı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kıymayı, zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, limon suyunu, biberiyeyi, kekiği, fesleğeni, tuzu ve karabiberi bir araya getirin. Üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
Bambu şişleri 1 saat suda bekletin. Üzerine sırayla et, soğan, cherry domates ve defne yaprağı geçirin. Kısık ateşte 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin. - Pideleri ızgarada ısıtın. Şişlerden etleri, soğanları ve domatesleri çıkarın. Hemen pidelerin üzerine salata ile birlikte servis edin.
Pide için salata: Geniş bir kapta marul yapraklarını, zeytinyağını, şarap sirkesini ve kekiği karıştırın, tadına bakıp tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
