Tzatziki soslu Yunan köftesi

Oylar: 2

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Köfte ve sos, parti mezesi olarak kullanılabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

700 gram kıyılmış genç kuzu veya dana eti
2,5 cm kalınlığında 2 dilim beyaz ekmek.
1/4 - 1/2 su bardağı süt
1/2 çekirdeksiz salatalık
Tuz ve öğütülmüş karabiber
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı ince kıyılmış taze nane
3 yemek kaşığı rendelenmiş kırmızı soğan
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
2 tutam tarçın
3 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş halde.
1 yumurta kategorisi CO
1 limonun kabuğu ve suyu
4 üçgen şeklinde kesildi pide ekmeği içi boşluksuz veya diğer düz kekler
1,5 su bardağı Yunan yoğurdu
1/4 su bardağı taze dereotu
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma kuzu, dana kıyma, soğan, sarımsak, beyaz ekmek, yumurta, süt, salatalıklar, limon suyu, kekik, tarçın, kimyon, yoğurt, pita, dereotu, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Köfteleri pişirmek ve pideleri kızartmak için 2 fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin.

Ekmeği sütte ıslatın. Salatalığı soyun ve elekten geçirerek rendeleyin. Tuzla tatlandırın ve suyunu 20 dakika süzülmeye bırakın.
Bir kaseye zeytinyağı dökün, ardından eti ekleyin ve tuz ve karabiber serpin. Ekmeği sıkıp parmaklarınızla ufalayın ve ete ekleyin. Nane, soğan, kekik, tarçın, 2 diş sarımsak, bir yumurta ve yarım limon suyunu ekleyin. Karıştırın.

Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak, kıyma karışımından yaklaşık 24 top yapın ve fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, 15-18 dakika pişirin. Köfteleri fırından çıkarın ve yüksek ayarda ızgaranın altına yerleştirin. Pideleri her iki tarafında 30-60 saniye kadar ızgarada pişirin.
Salatalıkları fazla suyunu çıkarmak için bir elekte ezin ve mutfak robotuna koyun. Ardından yoğurt, dereotu, kalan 1 diş sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve kalan limon suyunu ekleyin. Sosu kimyon ve tuzla tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Köfteleri sos ve pide ile birlikte servis edin.

Kategoriler: