Benim büyük, doyurucu Yunan burgerlerim

Oylar: 9

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 360, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 65 mg, sodyum 650 mg, şeker - G.

Benim Büyük ve Lezzetli Yunan Burgerlerim - Adım Adım Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamburgerler için:

600 gr yağsız kıyılmış tavuk göğsü
2 su bardağı iri doğranmış bebek ıspanak yaprağı
1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
4 adet tam buğdaylı hamburger ekmeği
1/4 salatalık, ince dilimlenmiş
4 küçük marul yaprağı (sert sapları kesilmiş)
2 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım küçük soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu artı 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/4 çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu için:

1/2 su bardağı az yağlı Yunan yoğurdu
2 çay kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı taze limon suyu
1 ezilmiş diş sarımsak
1 çay kaşığı doğranmış taze dereotu yaprağı
1/8 çay kaşığı tuz
Bir tutam öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, tam tahıllı çörek, beyaz peynir, ıspanak, marul, salatalıklar, yoğurt, limon suyu, soğan, sarımsak, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir kapta yoğurt, yağ, limon suyu, sarımsak, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Ispanağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Feta peyniri, dereotu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Karıştırın.
Kıyma halindeki hindi etini 4 eşit büyüklükte daireye bölün. Her daireden 2 eşit büyüklükte köfte yapın (toplamda 8 köfteniz olmalı).

Köftelerin üst yarısının üzerine 2 yemek kaşığı ıspanaklı-beyaz peynirli karışım koyun. Kalan köfteleri üstüne yerleştirin ve kenarlarını bastırarak iç harcın iyice yapışmasını önleyin. Köftelerin her iki tarafını da tuz ve kalan 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın.

Izgara tavasını yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın veya ızgarayı hazırlayın. Köfteleri her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.

Servis etmek için, her bir ekmeğin alt yarısına bir köfte yerleştirin, üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı yoğurt sosu, ardından 2-3 dilim salatalık ve bir marul yaprağı koyun. Diğer ekmek yarımını üstüne kapatın ve servis edin.

Kategoriler: