Kırmızı aioli soslu ve rezene salatalı tavuk göğsü
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kırmızı aioli soslu ve rezene salatalı tavuk göğsü - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1100 g derisiz tavuk göğüs filetosu (4-6 adet)
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet rezene soğanı, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 1 su bardağı rezene yaprağı (iki adet rezene soğanından)
- 2 dal taze kekik
- 4 diş sarımsak, soyulmuş
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük kırmızı dolmalık biber
- 1/3 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 su bardağı taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, rezene soğanı, rezene yaprakları, kekik, sarımsak, tatlı biber, mayonez, limon suyu, maydanoz, aioli sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini bir tencereye alın. Et suyunu, zeytinyağını, rezeneyi, kekik dallarını, sarımsağı, 1,5 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Ardından tavukları kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun ve yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. Tavuk göğüslerini servis tabağına alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Et suyunu bir elekten geçirin ve 1/4 su bardağını salata için ayırın. Sarımsağı sos için bir kenara koyun.
- Biberleri önceden 230°C'ye (430°F) ısıtılmış fırına koyun ve közlenene kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca çevirerek pişirin. Biberleri bir kaseye alın, streç filmle örtün ve 20 dakika daha közlenmeye bırakın. Biberlerin kabuklarını soyun, saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve etlerini küp küp doğrayın.
- Aioli sosunu hazırlayın: Blenderda közlenmiş biberlerin dörtte üçünü, mayonezi, pişmiş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.
- Salatayı hazırlayın: Rezene soğanlarını ince şeritler halinde doğrayın ve büyük bir kaseye koyun. Kalan közlenmiş biberleri, maydanozu, 2 yemek kaşığı limon suyunu ve 1/4 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırın. Salataya tuz ve karabiber serpin.
- Tavuk göğüslerini dilimleyin, tabaklara yerleştirin, üzerine aioli sosu gezdirin ve rezene salatasıyla birlikte servis edin.
Başka bir seçenek daha sunuyoruz. Kızarmış tavuk göğsü salatası tarifi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
