Nane soslu kızarmış tavuk göğsü

Oylar: 2

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Nane soslu kızarmış tavuk göğsü - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Baharat karışımında pişirilmiş tavuk:

4 kemiksiz tavuk göğsü (225 g)
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu
2 çay kaşığı öğütülmüş hardal tohumu
2 çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı iri tuz
Zeytinyağı
Maydanoz ve nane sosu (tarif aşağıda)

Maydanoz ve nane sosu:

1,5 su bardağı taze nane yaprağı (sıkıca paketlenmiş)
3/4 su bardağı taze maydanoz (sıkıca doldurulmuş)
6 doğranmış diş sarımsak
2 adet ızgara yapılmış, soyulmuş ve doğranmış serrano biberi
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 su bardağı zeytinyağı
su
Tuz ve öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, acı biber, paprika, kimyon, hardal tohumu, rezene tohumları, sarımsak, Dijon hardalı, maydanoz, Bal, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Baharat karışımında pişirilmiş tavuk: Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.

Küçük bir kapta kırmızı biber, kimyon, hardal, rezene, karabiber ve tuzu karıştırın.

Tavukların her iki tarafına birkaç çay kaşığı yağ sürün. Tavuk göğüslerinin derili tarafına biraz baharat sürün ve baharatlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin.
Altın rengi alana ve hafifçe çizgili bir görünüm kazanana kadar 4-5 dakika kızartın. Tavuk göğüslerini çevirin ve pişene kadar 4-5 dakika daha pişirin. Tavukları bir servis tabağına alın ve hemen üzerine biraz maydanoz-nane sosu gezdirin. 5 dakika dinlendirin. Tabağa daha fazla sos ekleyerek servis yapın.

Maydanoz ve nane sosu: Nane, maydanoz, sarımsak ve karabiberi mutfak robotuna koyun ve iri doğranmış hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Bal ve hardalı ekleyin ve tekrar kısa aralıklarla çalıştırın. Robot çalışırken, zeytinyağını yavaşça çırparak emülsiyon haline gelene kadar karıştırın.

Karışımı bir kaseye aktarın ve birkaç yemek kaşığı soğuk suyla ince bir sos kıvamına gelene kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Kuş / Soslar / Soslar / İspanyol mutfağı / Bobby Flay

Benzer tarifler