Ispanaklı ve soğanlı limon soslu tavuk göğsü
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 467, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 467, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kekik, ıspanak ve limon suyuyla sotelenmiş tavuk göğsü tarifi. Beyaz şarap ve tavuk suyuyla yapılan soğanlı limon sosuyla servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz tavuk göğüs filetosu (her biri yaklaşık 230 g), her filetoyu yatay olarak iki parçaya kesin.
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı buğday unu
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1 küçük demet taze kekik, yaprakları doğranmış
- 1/4 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
- 1 paket (250 g) ıspanak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kekik, un, kırmızı soğan, beyaz şarap, limon suyu, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini kuru kekik ile serpiştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Unu sığ bir tabağa koyun. Tavuk göğüslerini azar azar, una bulayarak, üzerini kapatarak, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişene kadar kızartın. Servis tabağına alın ve alüminyum folyo ile örtün.
- Tencereye kırmızı soğan ve taze kekik ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bir kasede şarap, tavuk suyu ve 1 limonun suyunu karıştırın. Ocağın altını yüksek ateşe alın ve tavayı spatula ile kazıyarak tavuk suyu karışımıyla deglaze edin. Sıvı azalmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosu ocaktan alın ve 1,5 yemek kaşığı (75 g) tereyağını çırparak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, ıspanağı mikrodalgaya uygun bir kaseye 3 yemek kaşığı su ile birlikte koyun; üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve mikrodalgada pişirin. Yapraklar solana kadar, 5-6 dakika pişirin. Süzün ve kalan 1/2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle ıspanağı karıştırın. Ispanağı tabaklara paylaştırın, üzerine tavuk göğüslerini yerleştirin ve sosu üzerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
