Yavaş Pişiricide Domuz Eti ve Patates Körisi
Oylar: 1
Zaman: 7 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 400, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fotoğraflarla detaylı çorba tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 küçük parça domuz filetosu (her biri yaklaşık 350 g)
- 2 çay kaşığı köri tozu orta acılıkta
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- Bir adet limonun kabuğu ve suyu, garnitür için birkaç dilim limon.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 450 gram patates; eğer yumrular büyükse, 4 parçaya bölün.
- 1 küçük demet taze kişniş; yaprakları bütün bırakılmış, sapları ince doğranmış.
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı Tayland usulü köri ezmesi
- 1,5 su bardağı ince doğranmış yeşil fasulye (yaklaşık 170 g)
- 1,5 su bardağı maş fasulyesi filizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, patates, taze fasulye, esmer şeker, limon suyu, köri, köri ezmesi, Hindistan cevizi sütü, kırmızı soğan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede, domuz etini köri tozu, bir çay kaşığı esmer şeker, limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ve bir tutam karabiberle karıştırın; kenara koyun. Patatesleri yavaş pişirme kabının dibine yerleştirin, üzerine kişniş saplarını ve kırmızı soğan dilimlerinin yarısını ekleyin.
- Küçük bir kapta hindistan cevizi sütü, 1/4 su bardağı su ve köri ezmesini çırpın. Karışımı yavaş pişirme tenceresine dökün. Domuz etini ekleyin ve sebzelerle sosun içine iyice bastırın. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 saat pişirin.
- Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve soğumaya bırakın. Yeşil fasulyeleri yavaş pişiriciye ekleyin ve üzeri açık şekilde 10 dakika bekletin. Küçük bir kasede kalan kırmızı soğanı limon suyuyla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Kalan bir çay kaşığı esmer şekeri köriye ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yeşil fasulyeleri, patatesleri ve sosu tabaklara paylaştırın. Domuz etini dilimleyip tabaklara ekleyin. Her porsiyonun üzerine limon suyunda marine edilmiş soğanları, kasede kalan limon suyunu, maş fasulyesi filizlerini ve kişniş yapraklarını koyun. Servis etmeden önce limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
