Hindistan cevizi, badem unu ve tapyoka ile yapılan çilekli kurabiyeler
Oylar: 1
Bu tarif, klasik tereyağlı kurabiyenin daha sağlıklı bir versiyonunu sunuyor ve kimse bunun klasik kurabiyeden farklı bir şey olduğunu tahmin bile edemeyecek! Protein açısından zengin badem unu, kurabiyelere nemli ve tereyağlı bir doku kazandırırken, hindistan cevizi unu lif ve eşsiz bir lezzet katıyor. Bu kurabiyelerde genellikle kullanılan krema veya süt yerine Yunan yoğurdu kullanılıyor ve bu da hoş bir ayran tadı veriyor.
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 278, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 27 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 278, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 27 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Taze çilekli tereyağlı kurabiyeler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı yıkanmış ve ikiye bölünmüş çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Üzeri için 2 yemek kaşığı şekersiz hindistan cevizi rendesi
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- Süsleme için çırpılmış hindistan cevizi kreması.
- 0,75 su bardağı glutensiz un karışımı (tarifi aşağıda), ayrıca hamuru açmak için biraz daha un.
- 0,33 su bardağı badem unu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,25 çay kaşığı kabartma tozu
- 80 gram tereyağı, küçük parçalara kesilmiş ve dondurulmuş.
- 170 gr Yunan yoğurdu
Glutensiz un karışımı
- 1,5 yemek kaşığı (190 gr) tapyoka unu
- 3 su bardağı (435 g) beyaz pirinç unu
- 0,75 su bardağı (120 g) patates nişastası
- 1 yemek kaşığı (8 g) ksantan sakızı
- 1,5 çay kaşığı (5 gr) tuz
- Malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, badem unu, Hindistan cevizi unu, pirinç unu, krem, yoğurt, vanilya özü, limon suyu, çilek, hindistan cevizi gevreği, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çilekleri orta boy bir kaseye koyun, üzerine limon suyu gezdirin ve 1 çay kaşığı şeker serpin; hafifçe karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda glutensiz un karışımını, badem ununu, hindistan cevizi ununu, kabartma tozunu, tuzu, karbonatı ve kalan 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekerini birleştirin. Tereyağını ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar işlemden geçirin. Yoğurt ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine un karışımı serpilmiş yağlı kağıt üzerinde hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açın ve 6 eşit daireye kesin. Üzerlerine su sürün ve hindistan cevizi rendesi serpin.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Servis etmeden önce her kurabiyeyi ikiye bölün ve içine çilek, çilek suyu ve çırpılmış hindistan cevizi kreması doldurun.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone, glutensiz yemek tarifleri kitaplarının yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
