Hindistan cevizi ve ananaslı krem peynirli soslu, fırın gerektirmeyen havuçlu kek kurabiyeleri

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 172, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 9 mg, sodyum 75 mg, şeker 1 G.

Havuçlu kek lezzetiyle dolu bu kurabiyeler, fırın gerektirmez, glutensizdir ve vegan olarak da yapılabilir. Bu kurabiyeleri yapmak porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. Bir parti pişirin ve bir kısmını daha sonra kullanmak üzere dondurun. Krem peynirli sosu donacaktır, ancak yine de lezzetli olacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 büyük havuç, soyulmuş
1 su bardağı çiğ pekan cevizi
0,5 su bardağı kaju fıstığı
0,5 su bardağı şekersiz hindistan cevizi rendesi + süsleme için ekstra
1/4 su bardağı badem ezmesi
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
1,5 çay kaşığı vanilya özü
110 gr yumuşatılmış krem peynir veya vegan krem peynir
3 yemek kaşığı ananas suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pekan cevizi, kaju fıstığı, havuç, badem ezmesi, Ananas suyu, krem peynir, akçaağaç şurubu, öğütülmüş zencefil, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın tepsisini alüminyum folyo ve yağlı kağıtla kaplayıp kenara koyun.
Havuçları iri parçalar halinde doğrayın ve dilimleme diski takılı bir mutfak robotuna koyun. İnce doğranana kadar işlemden geçirin. Pekan cevizi, kaju fıstığı, hindistan cevizi, badem ezmesi, tarçın, zencefil, tuz, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemden geçirin, gerekirse mutfak robotunun kenarlarını kazıyın. Karışım nemli olmalı ancak akışkan olmamalı ve mutfak robotunun kenarlarından ayrılmaya ve top şeklini almaya başladığında hazır demektir.

Temiz ellerinizi kullanarak hamuru yaklaşık 3 cm çapında 15 eşit top haline getirin. Topları fırın tepsisine dizin, ardından başparmağınızla bastırarak bir çukur bırakın.
Sır karışımını bir kapta hazırlayın.Kalan 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu ve 0,5 çay kaşığı vanilya özütü ile krem peyniri ve ananas suyunu karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar el mikseriyle çırpın. Vegan versiyonu için Daiya Krem Peyniri veya Tofutti Better Than Cream Cheese gibi vegan krem peynir kullanın.
Her kurabiyenin üzerine bir miktar sos sürün ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpin. Servis etmeden önce kurabiyeleri 1-2 saat buzdolabında veya 15 dakika dondurucuda bekletin. Kurabiyeler buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir.

Kategoriler: