Fırın Tepsisinde Yemek: Teriyaki Somon ve Kara Lahana
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 508, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 109 mg, sodyum 1521 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 508, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 109 mg, sodyum 1521 mg, şeker 7 G.
"Bu kesinlikle yemek kitabımda yer alan en kolay tariflerden biri. İlk yaptığımda, sadece dört dakika sonra tepsiyi fırına koydum. Şaşkınlıkla mutfağa bakındım ve 'Az önce ne oldu?' diye düşündüm. Mantıklı bir şekilde 'inanılmaz derecede basit' olarak tanımlanacak bir şey varsa, o da bu tariftir. Eğer daha önce çıtır lahana denemediyseniz, hoş bir sürprizle karşılaşacaksınız. Tek başına atıştırmalık olarak harika, ancak yumuşak somonla birleştiğinde daha da güzel! Bu, her ev aşçısının denemesi gereken bir akşam yemeği," diyor Ree Drummond.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük demet kara lahana
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Her biri 170-220 gram ağırlığında dört adet somon filetosu.
- 0,5 su bardağı teriyaki sosu (koyu kıvamlı olanı tercih edin)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, lahana, teriyaki sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Lahana yapraklarının saplarını ve damarlarını kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yaprakları küçük parçalara ayırın. Lahananın üzerine zeytinyağı gezdirin ve tüm parçaları kaplayacak şekilde karıştırın.
- Somon filetosunu derili tarafı aşağı gelecek şekilde lahana yapraklarının arasına yerleştirin (derili somon kullanıyorsanız), tuz ve karabiberle baharatlayın. Her filetonun üzerine birkaç çay kaşığı teriyaki sosu gezdirin ve hafifçe kaplayacak şekilde fırçalayın.
- Yaklaşık 10 dakika pişirin, lahananın yanmasını önlemek için tepsiyi bir kez sallayın. Kenarları hafifçe kızarmış olmalıdır.
- Kalan teriyaki sosunu mikrodalgada yaklaşık 15 saniye ısıtın ve her bir somon diliminin üzerine gezdirin, servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Sos:
Teriyaki yerine hoisin sosu veya başka yapışkan bir sos kullanabilirsiniz; hatta barbekü sosu bile olur. Ayrıca balı soya sosuyla da karıştırabilirsiniz. Daha keskin bir lezzet için somonun üzerine biraz pul biber, tuz ve karabiber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
