Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Taze sebze ve yeşilliklerden oluşan, vitamin açısından zengin, sulu bir salata, doyurucu bir bayram yemeği için mükemmel bir garnitürdür. Sağlıklı kara lahana, taze rendelenmiş balkabağı ve vitamin ve mineral bakımından zengin sulu nar taneleri içerir. Biberiye ile kızartılmış çıtır pastırma parçaları, herkesin denemek isteyeceği cezbedici bir lezzet katıyor. Pastırma yağından yapılan sıcak sosla gezdirin ve kara lahanayı hafifçe soldurmak için karıştırın.

İçindekiler:

• 5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 4 çay kaşığı bal
• 1 büyük veya 2 küçük demet Toskana lahanası, sapları kesilmiş ve yaprakları doğranmış (yaklaşık 16 su bardağı)
• Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/4 orta boy balkabağı, soyulmuş ve rendelenmiş (1,5 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 kalın dilim pastırma, parçalara ayrılmış
• 1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
• 1/4 yemek kaşığı nar çekirdeği

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şarap sirkesi, Bal, lahana, kırmızı soğan, balkabağı, Bacon, biberiye, nar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta sirke, bal ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Lahana, kırmızı soğan ve balkabağını ekleyip karıştırın. Her şey eşit şekilde kaplanana ve lahana hafifçe yumuşayana kadar parmaklarınızla karıştırın.
Adım 2
• Küçük bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak çıtır olana kadar 10-12 dakika pişirin. Ateşten alın ve biberiyeyi ekleyip karıştırın. Cızırtı sesi kesilene kadar yaklaşık 1 dakika bekletin.
Adım 3
• Delikli bir kaşık kullanarak pastırma parçalarını salataya ekleyin. Eritilmiş yağı küçük bir kaseye dökün; yaklaşık 5 yemek kaşığı yağ olmalı (yeterli değilse zeytinyağı ekleyin). Ilık yağı salataya dökün ve iyice karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Nar taneleriyle serpiştirin.

Oylar: 1