Salata sosunda lahana
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 840, toplam yağ 82 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 19 G., lif 4 G., kolesterol 25 mg, sodyum 609 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 840, toplam yağ 82 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 19 G., lif 4 G., kolesterol 25 mg, sodyum 609 mg, şeker 8 G.
Yoğun yapraklı kara lahana, bu ekşi ve kremalı mayonez bazlı vinaigrette gibi zengin bir sos gerektirir. Asitliği ve tuzu kara lahanayı yumuşatmaya yardımcı olurken, hamsi ve kavrulmuş sarımsak kara lahananın acılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Servis etmeden önce yumuşaması için salatayı buzdolabında bekletin. Lif açısından zengin ve lezzetli olan bu salata, özellikle ızgara biftek olmak üzere etle mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 diş sarımsak, kabuklu
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı bal
- 2 adet doğranmış hamsi filetosu
- 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1/3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 büyük demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları parçalara ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, Parmesan peyniri, sarımsak, Hamsi, mayonez, Dijon hardalı, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Sarımsak dişlerini bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin ve sıkıca sarın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve sarımsak tamamen yumuşayıp hafifçe kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Folyoyu dikkatlice açın ve sarımsağın soğumasını bekleyin.
- Sarımsak dokunulabilecek kadar soğuyunca soyun ve blendere aktarın. Mayonez, limon suyu, Dijon hardalı, bal, hamsi, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender çalışırken zeytinyağını ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Parmesan peynirini ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
- Geniş bir kasenin dibine yarım su bardağı sos dökün. Lahana yapraklarını ekleyin ve üzerine yarım su bardağı daha sos gezdirin. Ellerinizi kullanarak sosu lahana yapraklarına iyice yedirin, her bir yaprağın sosla kaplanmasını sağlayın. En az 30 dakika ve en fazla 1 saat buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce salatayı tadın ve gerekirse tuz, karabiber veya daha fazla sos ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
