Brokoli ve pastırmalı sıcak lahana salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 265, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 24 G., lif 4 G., kolesterol 19 mg, sodyum 405 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 265, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 24 G., lif 4 G., kolesterol 19 mg, sodyum 405 mg, şeker 16 G.
Bu lahana salatası en iyi sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Pastırma ve arpacık soğanı sosu ocakta hazırlanır ve ardından doğranmış çiğ brokoli, savoy lahanası ve kara lahana karışımının üzerine gezdirilir. Bu aşamada lahana hafifçe solmuş ve yumuşamış olmalıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (350 g) brokoli lahana salatası karışımı
- 2 su bardağı doğranmış savoy lahanası (küçük bir başın yaklaşık dörtte biri)
- 2 su bardağı doğranmış kara lahana (yaklaşık yarım küçük demet)
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
- 6 kalın dilim pastırma, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı şeri sirkesi
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı bal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, lahana, maydanoz, Savoy lahanası, Bacon, şeri sirkesi, Dijon hardalı, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede brokoli salatası, savoy lahanası, kara lahana, maydanoz ve kuru üzümü birleştirin.
- Pastırmayı geniş, yapışmaz bir tavaya orta-yüksek ateşte koyun. Kahverengi ve çıtır olana kadar sık sık karıştırarak 6-8 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavadan çıkan yağın çoğunu süzün, sadece 2 yemek kaşığı kadarını ayırın ve zeytinyağını ekleyin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar 2-4 dakika pişirin. Şeri sirkesi, hardal ve balı ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Tavada bulunan sosu hemen salatanın üzerine dökün. Eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Pastırmayı ekleyin ve karıştırın; damak tadınıza göre tuz ekleyin. Üzerini kapatın ve yumuşaması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
