Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Lahana, vitamin ve besin maddeleri açısından adeta bir hazinedir. Ancak, sıklıkla olduğu gibi, tüm sağlıklı yiyecekler lezzetli değildir. Bazı insanlar lahananın doğal acılığını severken, diğerleri onu tatsız bulur. Bu tarif, acılığını sarımsak, acı biber ve kırmızı şarap sirkesinin daha tanıdık keskin tadıyla dengeleyerek lezzetli bir lahana hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Dahası, lahana sadece birkaç dakika et suyunda pişirilir, bu da besin değerini önemli ölçüde azaltmadan daha kolay sindirilmesini sağlar. Sotelenmiş lahananın üzerine sirke gezdirin ve herhangi bir et veya balık yemeğinin yanında garnitür olarak servis edin.

İçindekiler:

• 1 demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları 1 cm uzunluğunda doğranmış.
• Zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• Bir tutam ezilmiş kırmızı biber
• 1/4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı şeri sirkesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

lahana, kırmızı biber pulu, şeri sirkesi, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak dişlerini ve pul biberi ekleyin. Tavayı orta ateşe koyun ve sarımsaklar altın rengi alıp güzel kokana kadar pişirin. Sarımsakları yağdan çıkarıp atın.
Adım 2
• Tencereye lahanayı ekleyin ve yağla kaplanana kadar karıştırın. Tuzla tatlandırın ve tavuk suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve 2-3 dakika pişirin.
Adım 3
• Tencerenin kapağını açın ve lahana eşit şekilde pişene kadar karıştırın. Tüm sıvının buharlaşmasını bekleyin ve lahananın üzerine şeri sirkesi gezdirin. Tuzunun tam olarak yeterli olduğundan emin olmak için lahanayı tadın. Hemen servis yapın.

Oylar: 70