Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu düşük kalorili vejetaryen omlet, lif ve protein açısından zengin olup, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Kızarmış tofu ile birlikte ıspanak, tatlı domates ve yeşil soğan içerir. Bir tutam zerdeçal bu vegan omlete lezzetli bir altın rengi verirken, limon suyu ve taze fesleğen yazlık, canlı bir lezzet katar. Tam bir kahvaltı için kepekli ekmekle servis edin.

İçindekiler:

• 1 paket (400 g) sert tofu, kurutulup 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
• 150 gr doğranmış taze ıspanak (yaklaşık 5 su bardağı)
• 1-2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
• 0,5 su bardağı taze fesleğen, iri doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tofu, ıspanak, üzüm domatesleri, limon suyu, zerdeçal, öğütülmüş acı biber, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kasede tofu, zerdeçal, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak acı kırmızı biberi birleştirin. İyice karıştırın ve kenara koyun.
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğanın beyaz kısmını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tofu karışımını ekleyin ve tofu hafifçe çıtırlaşana ve omlete benzeyene kadar yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Ispanağı, limon suyunu ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Adım 4
• Domatesleri ve yeşil soğanları ekleyin ve domatesler ısınana ve hafifçe yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Ocaktan alın, fesleğeni ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 12