Ev yapımı sandviç ekmekleri
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 280, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 36 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 280, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 36 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaliteli ekmeğin, tıpkı et gibi, sandviçin genel lezzetini etkilediğini kabul edeceksiniz. Ve bazen, köfte ne kadar lezzetli olursa olsun, lastik gibi bir ekmek tüm burger deneyimini mahvedebilir. Sandviçlerinizin kalitesini ve lezzetini sağlamak için, sandviçler ve burgerler için ideal olan basit, havadar mayalı ekmekler pişirin. Ev yapımı ekmekler her zaman marketten alınanlardan çok daha lezzetli ve iştah açıcıdır. Pişirmeden önce, üzerlerine hafifçe çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin; bu muhteşem ekmekler sizi çıtır çıtır bir kabukla memnun edecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çörekler
- 3 çay kaşığı instant maya
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 5 su bardağı kaliteli un (650 g)
- 1,25 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yumurta sarısı
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, birinci sınıf un, yumurta, süt, hamburger ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kaseye veya mikserin haznesine maya ve 1 su bardağı suyu koyun. Karışımı 5 dakika bekletin.
- Sütü, unu, tuzu, şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru yoğurun. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca elinizle veya hamur kancası takılı bir mikserin haznesinde yoğurmaya devam edin. Hamurun ellerinize, kaba veya tezgaha yapışmasını önlemek için gerektiğinde daha fazla un ekleyin.
- Geniş bir kaseyi tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru kaseye aktarın ve yüzeyini iyice kaplamak için kenarlarından yuvarlayın. Streç filmle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 büyük veya 2 küçük fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve birkaç kez katlayın, ardından 5 dakika dinlendirin. Hamuru 100 gramlık (3,5 oz) porsiyonlara kesin (toplamda 1,1-1,3 kg hamurunuz olacak), böylece en az 12 porsiyon elde edeceksiniz.
- Hamuru sıkı toplar haline getirin ve avucunuzun içiyle hafifçe düzleştirin. Topları fırın tepsisine yerleştirin. Eğer Kaiser marka rulo damganız varsa, onu kullanın. Ruloların üst kısımlarına sıkıca bastırın, ancak tamamen kesmemeye dikkat edin.Hamur toplarını desen yüzü aşağı bakacak şekilde ters çevirin. Topların üzerini ince bir mutfak havlusuyla örtün ve hava akımı olmayan bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Çöreklerin üzerine hafifçe mısır unu serpin. Desenli yüzeyleri yukarı bakacak şekilde dikkatlice ters çevirin. Bir yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Her bir çöreğin üzerine bu karışımı sürün. İsteğe bağlı olarak çiğ veya kavrulmuş susam serpin.
- Üzeri altın rengi olana kadar 16-20 dakika pişirin. Pişmiş çöreklerin iç sıcaklığı 90°C olmalıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
