Klasik hamburger ekmekleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 311, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 53 G., lif 2 G., kolesterol 35 mg, sodyum 286 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 311, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 53 G., lif 2 G., kolesterol 35 mg, sodyum 286 mg, şeker 5 G.
Bu hamburger ekmekleri mükemmel. Tam doğru kalınlıkta, lezzetli ve susam serpilmiş oldukları için her türlü sandviç için ideal. İç kısmı yumuşak ve nemli, aynı zamanda en ince sosları bile tutacak kadar sağlam. Biraz çabayla, marketten alınanlardan çok daha üstün ekmekler elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı kaliteli un
- 1 ve 1/4 su bardağı ılık su
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- Bir paket (7 g) hızlı etkili maya (2 ve 1/4 çay kaşığı)
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 büyük yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış
- 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
- Özel ekipman: hamur yoğurma kancalı mikser
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, hamburger ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesine un, su, yumurta, şeker, tereyağı, maya ve tuzu koyun. Hamur pürüzsüz hale gelene ve kabın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Daha büyük bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Hamur neredeyse iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru yaklaşık 100 gramlık 8 eşit parçaya bölün ve her birini düzgün bir top haline getirin. Topları fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin. Üzerini streç filmle örtün ve 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Çöreklerin üzerindeki plastik sargıyı dikkatlice çıkarın ve her birinin üzerine yumurta akı sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Çörekleri tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
