Yunan Usulü Patlıcan Kaponata

Oylar: 7

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Yunan usulü patlıcan kaponata - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 büyük patlıcan, 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
1 kutu (410 g) doğranmış domates (suyuyla birlikte)
2 adet kabak, 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
2 adet sarı kabak, 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
2 dilimlenmiş domates
1 adet kırmızı soğan, soyulmuş ve 2,5 cm'lik dilimler halinde doğranmış.
1 adet patates, soyulmuş ve 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
3 ezilmiş diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
4-6 dilim kızarmış ekşi mayalı ekmek (aşağıya bakınız) yemek tarifi)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, sarı kabak, kabak, domates, soğan, sarımsak, patates, kekik, kadeh kaldırmalar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.

Konserve domatesleri 3,5 litrelik bir fırın kabına dökün ve tabanını tamamen kaplayacak şekilde yayın. Büyük bir kasede, kalan malzemeleri (ekmek hariç) birleştirin. İyice karıştırın. Sebzeleri konserve domateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Fırın kabını folyo ile kapatın ve 20 dakika fırında pişirin. Folyoyu çıkarın ve sebzelerin kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin.

Yan yemek olarak servis edebilir veya ana yemek olarak kızarmış ekmek üzerinde sunabilirsiniz.

Kategoriler:

yemek tarifi / Vejetaryen yemekler / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Yunan mutfağı / Giada De Laurentiis

Benzer tarifler