Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Teksas havyarı, cipsle servis edilen bir mezedir. Tamamen sebzelerden, özellikle ızgara mısır ve konserve fasulyeden yapılır ve sirke, bal, acı kırmızı biber ve zeytinyağından oluşan canlı bir Tex-Mex tarzı sosla hafifçe marine edilir. Ana malzemelere ek olarak, mezede domates, dolmalık biber, kereviz sapı, jalapeño biberi ve taze otlar da bulunur. Havyar buzdolabında saklanır ve mısır cipsiyle meze olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir.

İçindekiler:

• 1 mısır koçanı, kabuğu soyulmuş
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1,5 çay kaşığı bal
• 0,5 - 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 kutu (425 g) konserve fasulye, yıkanmış
• 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
• 1 küçük erik domatesi, küp küp doğranmış
• Yarım sarı dolmalık biber, küp küp doğranmış
• 1 sap kereviz, ince ince doğranmış
• 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1,5 çay kaşığı kıyılmış kekik
• Servis için tortilla cipsleri (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz fasulye, siyah fasulye, Mısır, erik domatesleri, tatlı biber, kereviz, jalapeno biberi, sarımsak tozu, öğütülmüş acı biber, kekik, tortilla

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Mısırları zeytinyağı ile fırçalayın ve ara sıra çevirerek hafifçe közlenene kadar 8-10 dakika pişirin. Taneleri koçandan ayırın.
Adım 2
• Geniş bir kapta sirke, bal, acı kırmızı biber ve zeytinyağını karıştırın. Mısır, fasulye, kırmızı soğan, domates, dolmalık biber, kereviz, jalapeño biberi, sarımsak, maydanoz ve kekik ekleyin; iyice karışana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında saklayın. Tortilla cipsi ile servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).