Ananas soslu domuz kaburgası

Oylar: 1

Ananaslı Soslu Domuz Kaburgası Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 977, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 70 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 246 mg, sodyum 1171 mg, şeker 39 G.

Ree Drummond'ın tatlı ve tuzlu domuz kaburgaları, bol miktarda esmer şekerle hazırlanarak güzel bir karamel sosla kaplanıyor. Kaburgalar fırında pişiriliyor ve taze ananas ve kişnişten oluşan lezzetli bir sosla servis ediliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kaburgalar

3/4 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı iri tuz
2 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 portakalın suyu
İki kemikli, bel kısmından kesilmiş iki kat domuz kaburgası.

Relish (meyve ve sebze havyarı)

1,5 su bardağı taze doğranmış ananas
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
1 yemek kaşığı bal
0,5 çay kaşığı acı biber tozu
Bir tutam iri tuz
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
1 adet limonun kabuğu ve suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz kaburgaları, Ananas, jalapeno biberi, kişniş, Bal, kırmızı soğan, acı biber baharatı, öğütülmüş acı biber, paprika, esmer şeker, barbekü sosu, Portakal suyu, sebze sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Kaburgalar:

Geniş bir kapta esmer şeker, kırmızı biber, tuz, acı kırmızı biber, karabiber, sarımsak ve portakal suyunu karıştırın. Domuz kaburgalarını ekleyin ve iyice karıştırarak sosla kaplayın.

18 inç genişliğinde ve 24 inç uzunluğunda bir alüminyum folyo kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Kaburgaları, kasedeki sularıyla birlikte folyonun üzerine koyun. Kaburgaları folyoya sıkıca sarın. Çok yumuşayana kadar, yaklaşık 2 saat pişirin.
Zevk almak:

Bu arada, orta boy bir kasede ananas, kişniş, bal, acı biber tozu, tuz, jalapeño biberi, kırmızı soğan, limon kabuğu rendesi ve suyunu bir araya getirip karıştırın. Kenara koyun.
Kaburgaları fırından çıkarın ve fırını ızgara moduna ayarlayın. Alüminyum folyoyu dikkatlice açın. Kaburgaları, etli tarafı yukarı gelecek şekilde ızgaranın altına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Kaburgaları bir servis tabağına veya tahtasına alın, üzerine soğuk ananas sosu gezdirin ve servis edin.