Ina Garten'dan Guacamole
Guacamole, eski Aztekler zamanından beri Meksika'da yapılmaktadır. Diğer sebzelerle birlikte hazırlanan bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı avokado ezmesi, pişirme gerektirmediği için dünya çapında sağlıklı beslenenler tarafından çok sevilmekte ve popüler bir vejetaryen mezesi haline gelmektedir. Guacamole her zaman olgun sebzeler kullanılarak hazırlanmalıdır; bu da mezenin kalitesini ve lezzetini şüphesiz etkileyecektir.
Olgun bir avokado parmaklarınız arasında hafifçe ezilmelidir. Avokadonun içini bir kaseye alın ve oksidasyonu önlemek ve hoş yeşil rengini korumak için hemen limon suyu gezdirin. Soğanı, baharatları ve domatesleri ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Guacamole'nin kıvamı tercihinize göre değişebilir. Parçalara ayırın, çatalla ezin veya blenderdan geçirin. Guacamole'yi sıcak yemekler için sos olarak veya cipslerin yanında garnitür olarak servis edin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 olgun avokado
- 3 yemek kaşığı limon suyu (1 limon)
- 8 damla acı biber sosu
- 0,5 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan (1 küçük soğan)
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Avokadoyu ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla içini bir kaseye alın. Hemen üzerine limon suyu gezdirin. acı biber sosuSoğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin; karıştırın.
- Keskin bir bıçak kullanarak avokadoyu bir kasede ince ince doğrayın. Domatesleri ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberini kontrol edin.
Çıkış: 3 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
