Glutensiz Balkabağı Muffin
Oylar: 14
Bu kekler, pencere kenarında soğumakta olan ev yapımı balkabağı turtasına benzeyecek şekilde tasarlandı; tatlı ama aşırı tatlı değil, tarçın, zencefil ve muskatla tatlandırılmış. Malzemeler o kadar zahmetsizce bir araya geliyor ki, tüm sonbahar boyunca onları pişirmek isteyebilirsiniz.
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 9 büyük muffin
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 9 büyük muffin
Glutensiz, tarçın aromalı kekler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 210 g glutensiz un karışımı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı doğranmış zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabak püresi
- 3/4 su bardağı kamış şekeri
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı tam yağlı yoğurt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, kabak püresi, esmer şeker, yumurta, yoğurt, öğütülmüş zencefil, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir metal muffin kalıbının içine 9 adet kağıt muffin kalıbı yerleştirin.
- Geniş bir kapta unu, tarçını, kabartma tozunu, zencefili, muskatı ve tuzu iyice çırpın. Kenara koyun.
Başka büyük bir kapta, balkabağı püresi ve esmer şekeri karıştırın. (En iyi sonuçlar için mikser kullanın.) Her iki yumurtayı da teker teker ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitkisel yağı yavaşça, kabın kenarından aşağı doğru hareket ettirerek ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri çeyrek su bardağı kadar ekleyin ve un karışımının yarısı karışana kadar iyice karıştırın. Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan unu ekleyin ve iyice karıştırın. - 9 adet kek kalıbının her birini hamurla 3/4 oranında doldurun.
- Muffinleri 10 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) düşürün ve muffinler altın kahverengi olana kadar (bir kürdanı muffinlerin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar) 10-15 dakika daha pişirin.
Keklerin 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Örtünebilirsiniz kekler sır.
Tarifin yazarı - Shauna James Ahern, yemek yazarı, glutensiz tarifler yazarı ve profesyonel bir pastacıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
