Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 sandviç

Karşılaştığınız herhangi birine "Hangi millet en çok et tüketiyor?" diye sorarsanız, muhtemelen alacağınız cevap "Amerikalılar" olacaktır. Bu adamlar gerçekten et yemeklerini çok seviyor ve onları pişirme konusunda da oldukça bilgili. Kaburga, biftek, yüzlerce çeşit barbekü ve en ufak dokunuşta dağılan ve ağzınızda eriyen, muhteşem derecede yumuşak domuz eti. Bu kadar yumuşaklığı elde etmek için et, ortalama 6-8 saat boyunca kendi suyunda pişirilir. Ancak, modern bir çok amaçlı düdüklü tencere sahibi olanlar bu kadar zaman kaybetmek zorunda kalmayacaklar ve bildiğimiz gibi, bu en değerli kaynaktır. Modern teknoloji sayesinde, sos yapımı ve sandviçlerin hazırlanması da dahil olmak üzere her şey sadece 2 saat sürecek!

İçindekiler:

• 1 adet (1,8 kg) kemiksiz domuz boynu, fazla yağlarından arındırılmış ve 6 parçaya bölünmüş.
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı hardal tozu
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 0,5 su bardağı elma sirkesi + damak zevkinize göre daha fazla
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 12 patatesli hamburger ekmeği
• 1 yemek kaşığı barbekü sosudosyalama için
• Servis için 4 su bardağı lahana salatası
• Özel ekipman: çok amaçlı pişirici-düdüklü tencere

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

hamburger ekmekleri, domuz eti, kimyon, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta kırmızı biber, hardal, kimyon, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Domuz etinin her tarafını bu baharat karışımıyla kaplayın.
Adım 2
• Çok amaçlı pişirme cihazını yüksek ateşe ayarlayın. İçine bitkisel yağı dökün ve ısındığında domuz etini ekleyip iki parti halinde her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Çok amaçlı pişirme cihazını sıcak tutma moduna alın, domuz etini çıkarın ve bir tabağa aktarın.
Adım 3
• Yavaş pişiricide kalan et suyuna 3/4 su bardağı su dökün. Elma sirkesi, domates salçası, kalan 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırın. Eti tekrar yavaş pişiriciye koyun. Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve her şeyi düdüklü tencerede pişirmeye hazırlayın. Düdüklü tencereyi yüksek basınçta 1 saat pişirin.
Adım 4
• Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, talimatlara göre hızlı buhar tahliye fonksiyonunu açın ve döngü tamamlanana kadar bekleyin. Kalan buhara yakalanmamaya dikkat edin. Kapağı açın ve çıkarın, ardından domuz etini büyük bir kaseye aktarın.
Adım 5
• Çok amaçlı pişirme cihazını normal kızartma ayarına getirin ve kalan sosu yaklaşık 15 dakika, yarıya inene kadar kısık ateşte pişirin. Et suları buharlaşırken, yüzeyde oluşan yağı bir kepçe yardımıyla alın. Tuz ile tatlandırın.
Adım 6
• Bu sırada, iki çatal kullanarak domuz etini küçük parçalara ayırın.
Adım 7
• Etin üzerine 3 su bardağı koyulaştırılmış sos ekleyin ve tuz ve elma sirkesiyle tatlandırın. Hamburger ekmekleri içinde barbekü sosu ve lahana salatasıyla birlikte servis edin.

Oylar: 5