Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu dana etli tostadasları, ailenizin zevkine ve tercihlerine uyacak şekilde kolayca özelleştirebilirsiniz. Temel iç harcına kızarmış fasulye, guacamole veya mango gibi meyve salsası ekleyebilirsiniz! Ve eğer çıtır tostadasınız yoksa, mısır tortillalarıyla da yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 su bardağı soğutulmuş pico de gallo
• 1-2 yemek kaşığı ezilmiş chipotle biberi (adobo sosunda, yaklaşık yarısı chipotle biberi, yarısı adobo sosu), isteğe bağlı.
• 0,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 600 g), 4 parçaya kesilmiş
• 8 tostada, isteğe bağlı olarak ısıtılabilir.
• 2 yemek kaşığı doğranmış marul
• 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri (yaklaşık 110 g)
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 3 küçük turp, ince dilimlenmiş
• Servis için limon dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz bonfile, tostados, Adobo soslu chipotle biberleri, Monterey Jack peyniri, marul, salsa sosu, kireç, turp

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 25 cm'lik bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin. 1/2 su bardağı pico de gallo ve isteğe bağlı olarak chipotle adobo sosunu ekleyin ve domatesler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Adım 2
• Domuz etini 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle serpiştirin. Domuz etini soslu tencereye ekleyin ve tekrar kısık ateşte kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın ve domuz eti tamamen pişip yumuşayana kadar, bir kez çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Domuz etini tencereden çıkarın, üzerini gevşekçe folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin.
Adım 3
• Bu sırada, sosu tavada kısık ateşte kaynamaya bırakın ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domuz etini iki çatal yardımıyla didikleyin, tavaya geri koyun ve iyice karıştırarak sosla kaplayın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 4
• Doğranmış domuz etini tostadaların arasına yerleştirin. Üzerine marul yaprakları, peynir ve kalan pico de gallo sosunu ekleyin. Ekşi krema gezdirin ve turp dilimleri ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis edin.
  
  

  Mutfak notu

  
  Chipotle biberi ve adobo sosu karışımı yapmak için, kavanozun tamamını mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin. Acı ve isli bir lezzete ihtiyaç duyduğunuzda kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
  
  Kendi tostadalarınızı yapabilirsiniz. Bunun için mısır tortillalarını hafifçe yağlayın ve fırının ızgara kısmından 15 cm uzaklıkta, bir kez çevirerek, altın kahverengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin.

Oylar: 2