Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu tarifte, lahana salatası ve barbekü sosuyla servis edilen, kabarık ve lezzetli pankeklerin üzerinde sunulan ikonik dana eti sandviçleri yer alıyor. Lahana salatasını bir gün önceden hazırlayın: birincisi, olgunlaşması ve daha lezzetli hale gelmesi için zamanı olacak; ikincisi, servis gününde mezeleri daha hızlı hazırlayabileceksiniz.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı sarı hardal
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 220 gr doğranmış lahana veya hazır lahana salatası karışımı
• 1 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/4 su bardağı mıs nişastası
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 1 ve 1/4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı oda sıcaklığında barbekü sosu (domuz eti soslu değilse isteğe bağlı)
• 2 ve 1/4 yemek kaşığı. didiklenmiş domuz eti
• Servis için 1,5 su bardağı ince dilimlenmiş turşu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, kırmızı lahana, turşu salatalık, birinci sınıf un, yumurta, süt, nişasta, barbekü sosu, hardal, elma sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 95°C'ye (205°F) önceden ısıtın, bir fırın tepsisine üst üste iki mutfak havlusu serin ve fırına yerleştirin. Pişmiş pankekleri sıcak tutmak için fırın tepsisine yerleştireceksiniz.
Adım 2
• Orta boy bir kasede mayonez, hardal ve sirkeyi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve doğranmış lahanayla birlikte harmanlayın. Üzerini kapatıp krep kızartırken buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Geniş bir kapta un, mısır nişastası, pudra şekeri, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Süt karışımını un karışımına ekleyin ve koyu bir hamur oluşana kadar yoğurun (birkaç topak kalması sorun değil). Hamuru 5 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya, taşmamasına dikkat ederek, tepeleme 1 yemek kaşığı hamur dökün. Altı altın rengi olana ve üstünde delikler oluşana kadar kızartın. Krepleri ters çevirin ve altı hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Krepleri bir havluyla kaplı fırın tepsisine aktarın ve sıcak bir fırına koyun. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 5
• Servise hazır olduğunuzda, didiklenmiş domuz etini mikrodalgada kısa süre ısıtın. Krepleri servis tabağına alın ve her birinin üzerine bir kaşık barbekü sosu, didiklenmiş domuz eti, lahana salatası ve turşu koyun.

Oylar: 1