Fırında kabak güveci
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Uzun süre boyunca kabak sadece bahçe süsü olarak kullanıldı ve yaklaşık iki yüzyıl önce bir gıda maddesi haline geldi. Şimdi neredeyse her bahçede yetiştiriliyor; bu da şaşırtıcı değil, çünkü kabak insan vücudu için faydalı birçok vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir besindir.
Fırında pişirilmiş, peynir ve galeta unuyla kaplanmış sarı kabak ve kabak dilimleri harika bir lezzet sunar ve tek başına veya garnitür olarak tüketilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kanola yağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha yağ.
- 3 adet sarı kabak, 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 450 g)
- Yarım baş tatlı soğan, doğranmış
- 4 adet kabak, 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 450 g)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı az yağlı süt
- 1,25 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı doğranmış karışık taze otlar (maydanoz, frenk soğanı gibi).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarı kabak, kabak, tatlı soğan, un, süt, çedar peyniri, yumurta, panko ekmek kırıntıları, maydanoz, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırına dayanıklı bir fırın kabını yağlayın.
- Bir tencereye su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Sarı kabak ve soğanı buhar sepetine koyun ve kaynayan suyun üzerine yerleştirin; kabak yumuşayana kadar buharda pişirin. Aynı işlemi kabak için de tekrarlayın ve yumuşayana kadar buharda pişirin. (Tüm sebzeleri mikrodalgaya uygun bir kaseye de koyabilir ve mikrodalganızın gücüne bağlı olarak yaklaşık 4 dakika yumuşayana kadar buharda pişirebilirsiniz.) Sebzeleri büyük bir kaseye aktarın.
- Bir tencerede orta ateşte kanola yağını ısıtın. Unu ekleyin ve çok açık kahverengi olana kadar karıştırın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ocaktan alın. 1 su bardağı peynir ekleyin ve sosun içine karıştırın. Tadına bakın ve tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Sosu kabak ve soğanın üzerine dökün; iyice karıştırın. Yumurtaları, galeta ununun yarısını ve otları ekleyip iyice karıştırın. Karışımı önceden hazırlanmış seramik veya fırına dayanıklı cam bir kaba aktarın. Kalan galeta ununun yarısını ve 1/4 su bardağı peyniri karıştırıp kabak karışımının üzerine serpin.
- Üzeri kızarana ve iyice pişene kadar 30 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
Tarifin yazarı - Virginia Willis (ABD) - Şef, Cajun ve Creole yemek pişirme öğretmeni, doğa yazarı, 2016 Sağlık kategorisi ödülü sahibi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
