Fırında patlıcan güveci
Oylar: 5
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 346, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 56 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 346, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 56 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
İtalyan gnocchi'leri ülkemizde köfte olarak adlandırılsa da, aslında makarna olarak kabul edilirler. Ve her makarna gibi, her türlü sos ve sebzeyle mükemmel uyum sağlarlar. Gnocchi'ler sadece sosla tatlandırılabilirken, güveçte pişirildiklerinde çok daha lezzetli olurlar. Haşlanmış gnocchi'leri kızarmış patlıcanla birleştirin, üzerine domatesli marinara sosu gezdirin, peynir serpin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bu yemek sadece harika bir lezzet ve aroma değil, aynı zamanda yumuşak, hassas sebzeler, yoğun, hafif çiğnenebilir gnocchi ve erimiş peynirden oluşan nefis bir doku da kazanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 küçük patlıcan (yaklaşık 0,5 kg), küp küp doğranmış
- 350 g dondurulmuş veya taze sade gnocchi
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 1/4 su bardağı kavrulmuş sarımsaklı marinara sosu
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 40 gr rendelenmiş provolone peyniri
- Servis için isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik dalları kullanabilirsiniz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, gnocchi (mantı), marinara sosu, provolone peyniri, kırmızı biber pulu, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 245°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Gnocchi'leri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ardından suyunu süzün ve yarım su bardağı suyu kenara ayırın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Soğanı ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Patlıcanı ekleyin ve çok yumuşayana ve soğan altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
Tavaya gnocchi ve 0,5 su bardağı su ekleyin. marinara sosu ve kırmızı biber. Her şeyi karıştırın. - Patlıcan ve gnocchi karışımını 22 cm'lik oval veya kare bir fırın kabına aktarın. Üzerine provolone peyniri serpin. Fırının üst rafında 15 dakika, üzeri kabarcıklar oluşup peynir altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak fesleğen dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
