Kabak çiçeği mezesi
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 376, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 125 mg, sodyum 336 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 376, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 125 mg, sodyum 336 mg, şeker 1 G.
İnce ve yumuşak kabak çiçekleri kızartma için mükemmeldir. Galeta ununa bulan bu çiçekler, son derece çıtır ve lezzetli hale gelir. İçlerini limonlu ve otlu ricotta dolgusuyla doldurun, una bulayın, kızartın ve meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kızartma için nötr bitkisel yağ
- 1 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 12 kabak çiçeği
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- Deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ısı bölgesini hazırlayın. Kömürlü ızgaranız varsa, sıcak kömürleri bir tarafa toplayın. Gazlı ızgaranız varsa, sadece bir tarafı ısıtın. Büyük bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında, yaklaşık 10 cm kadar yağı doğrudan ateşte, derin kızartma termometresiyle 175°C'ye (350°F) ulaşana kadar ısıtın.
- Geniş bir kasede ricotta peyniri, maydanoz ve limon kabuğunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir kabak çiçeğinin içine az miktarda iç harçtan koyun, yaprakları iç harcın etrafına sarın ve bükerek kapatın.
- Unu tuz ve karabiberle tatlandırın. İçine doldurulmuş çiçekleri önce una, sonra yumurtaya batırın ve ardından fazla unu silkeleyerek tekrar una bulayın.
- Karides çiçeklerini, tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat ederek, birkaç tanesini aynı anda yağa dikkatlice bırakın. 2-3 dakika boyunca çıtır çıtır ve koyu altın rengi olana kadar kızartın.
- Çiçekleri kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın ve üzerine hafifçe deniz tuzu serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
