Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kabak ve sarı kabaktan sebze carpaccio'su - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 adet ince dilimlenmiş sarı kabak
• 1 adet kabak, uzunlamasına ince dilimlenmiş.
• 1/2 su bardağı doğranmış arpacık soğanı ve taze otlar (maydanoz, nane)
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
• Üzerine serpmek için taze sıkılmış limon suyu
• biraz rendelenmiş Pecorino Romano peyniri serpmek için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kabak, sarı kabak, limon suyu, maydanoz, arpacık soğanı, Pecorino Romano peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Servis tabağına kabak dilimlerini tek sıra halinde dizin, ardından kabak dilimlerini üst üste dizin ve kıyılmış otlarla serpiştirin. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan sebze dilimlerini de aynı sırayla, yaklaşık beş kat oluşturacak şekilde dizin.
  
  Üzerine pecorino peyniri serpin ve 20 dakika bekletin.

Oylar: 7