Kabak güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 437, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 160 mg, sodyum 776 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 437, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 160 mg, sodyum 776 mg, şeker 2 G.
Güveç yemekleri söz konusu olduğunda, kabak genellikle karnabahar veya brokoliye kıyasla göz ardı edilir. Ancak, peynir ve çıtır kraker üstü eklenmesiyle, ızgara etlerle mükemmel uyum sağlayan yazlık bir güveç yemeği haline gelir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 4 orta boy kabak, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 1 kg)
- 1 adet yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
- Orta boy soğanın yarısı, küp küp doğranmış.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 4 büyük yumurta
- 220 g rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 2 su bardağı)
- 0,5 çay kaşığı kekik yaprağı (10 daldan)
- 4 adet taze frenk soğanı, ince doğranmış
- 1 paket tereyağlı kraker (yaklaşık 30 adet), örneğin Ritz marka, ezilmiş.
- 0,5 çay kaşığı acı sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, tatlı biber, çedar peyniri, yumurta, Ekşi krema, krakerler, acı sos, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir süzgeci büyük bir kaseye yerleştirin.
- Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kabakların üçte birini tavaya tek kat halinde yayın ve üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Kabaklar yumuşamaya ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Süzgeçte süzün. Aynı şekilde, her biri için 2 yemek kaşığı tereyağı kullanarak 2 parti daha pişirin. Her partiyi süzgeçte süzün.
- Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin, biberleri ve soğanı da ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kabakla karıştırın. Karışımı 2 litrelik bir fırın kabına aktarın.
- Geniş bir kapta ekşi krema, yumurta, 0,5 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Çedar peyniri, kekik ve frenk soğanını ekleyin. Karışımı kabakların üzerine dökün, bir kısmının dibe çökmesine dikkat edin.
- Orta boy bir kapta kalan 1 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada eritin. Krakerleri ve acı sosu ekleyin. Karışımı kabakların üzerine eşit şekilde serpin. Yumurtalar pişene ve krakerler altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
