Patates ve tatlı biberli Latin Amerika usulü domuz eti
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Etinizi patates, soğan, biber ve domatesle birlikte yavaş pişiricide pişirin. Birçok İspanyolca konuşulan ülkede popüler olan Sazon baharatı, bu yemeğe eşsiz bir Latin Amerika lezzeti katacaktır. Genellikle kimyon, kişniş, soğan ve sarımsak tozu, kekik ve annatto içerir. Yemeğin et kısmı için kemikli domuz bonfile kullanın; et çok sulu ve yumuşak olacak ve sos çok yağlı olmayacaktır. Tüm malzemeleri birleştirin ve yavaş pişiricide kısık ateşte pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 paket Sazon baharatı (yaklaşık 2 çay kaşığı)
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (yaklaşık 1 kg)
- 1 kutu (400 g) ince doğranmış konserve domates
- 450 gram patates, soyulmuş ve 2,5 cm kalınlığında daireler halinde kesilmiş.
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı beyaz veya kırmızı şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, kimyon, Sazon baharatı, domuz eti, domates, patates, soğan, tatlı biber, kişniş, sarımsak, defne yaprağı, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta unu, kimyonu, Sazon baharatını, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi karıştırın. Domuz bifteklerinin her iki tarafını da bu baharatlı un karışımıyla ovun ve 6 litrelik bir yavaş pişiriciye yerleştirin.
- Kalan baharatlı unun bulunduğu kaseye domatesleri, patatesleri, soğanı, dolmalık biberi, 1/4 su bardağı kişnişi, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyin; karıştırın. Sebzeleri domuz etinin üzerine yerleştirin. Üzerini kapatın ve yüksek ateşte 4 saat pişirin.
- Domuz pirzolalarını bir servis tabağına yerleştirin. Pişirme suyundan fazla yağı alın ve defne yapraklarını çıkarın. Sirkeyi ve kalan 2 yemek kaşığı kişnişi ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz pirzolalarını sebzeler ve sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
