Macar usulü patatesli domuz eti
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 420, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Macar usulü patatesli domuz eti - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 600 g)
- 450 gr küçük kırmızı patates, doğranmış
- Yarım baş lahana, doğranmış
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber, ayrıca süslemek için biraz daha.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 doğranmış soğan
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı taze doğranmış otlar (dereotu ve/veya maydanoz)
- 1/3 su bardağı az yağlı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, patates, beyaz lahana, esmer şeker, elma sirkesi, soğan, paprika, dereotu, maydanoz, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Domuz bonfilesini her tarafına 2 çay kaşığı kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı tuz serpin. Büyük bir tencerede veya sos tavasında orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Domuz etini ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Fırın tepsisine aktarın. Ortasına batırılan bir termometre 60°C (140°F) gösterene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin. - Bu sırada, güveç kabını temizleyin ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Patatesleri ekleyin ve sebzeler hafifçe kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin.
İçine lahanayı, soğanı, kalan 1 çay kaşığı kırmızı biberi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak, lahana hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. - Et suyunu ve esmer şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
Elma sirkesini ekleyip karıştırın. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sos hafifçe koyulaşana kadar 4 dakika pişirin. Otları ekleyin. Domuz etini dilimleyin ve sebzelerle birlikte servis edin. Yemeğin üzerine ekşi krema ve kırmızı biber serpin.
Bu yemekte domuz etini sadece fırında pişirmekle kalmayıp, baharatlarla birlikte haşlayarak da hazır hale getirebilirsiniz (bkz. yemek tarifi).
Kategoriler:
Benzer tarifler
