Tavada pişirilmiş kırmızı biberli domuz eti
Oylar: 16
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 380, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 380, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Biberli tavada kızarmış domuz eti, sulu, aromatik ve lezzetli bir yemektir. Sarımsağın aroması ve keskinliği, acı biberin eşsiz tadı, adaçayının baharatı ve biber, şarap ve Parmesan peynirinin benzersiz kombinasyonuyla doludur. Mutlaka denemelisiniz!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile, sinirlerinden arındırılmış (yaklaşık 700 g)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
- 2 adet kırmızı ve/veya sarı dolmalık biber, geniş şeritler halinde kesilmiş.
- 6 ezilmiş sarımsak dişi
- 16 adaçayı yaprağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Çeyrek su bardağı dilimlenmiş marine edilmiş acı biber turşusu, artı kavanozdaki sıvıdan 2 çay kaşığı.
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 2/3 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, tatlı biber, salça, beyaz şarap, Parmesan peyniri, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Elektrikli ızgarayı açın. Domuz etini çapraz olarak 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin; tuzla baharatlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı, dolmalık biberi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar 4-6 dakika pişirin. Sebzeleri bir tabağa aktarın.
- Kalan 2 yemek kaşığı yağı tavaya dökün. Domuz etini ekleyin ve yüksek ateşte her iki tarafını da 2-4 dakika, altın rengi olana kadar kızartın. Domuz etini soğan ve biberlerle birlikte bir tabağa alın.
- Ocağın altını orta ateşe getirin ve tavaya sarımsak, adaçayı ve domates salçasını ekleyin. Domates salçası tuğla kırmızısı bir renk alana kadar 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Biber dilimlerini ve suyunu ekleyin, ardından şarabı dökün ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- İçine dökün tavuk suyu Tekrar kaynatın. Domuz etini tencereye geri koyun ve tek kat halinde yayın; soğan ve biberi ekleyin ve üzerine peynir serpin. Fırına aktarın ve domuz eti tamamen pişene kadar 4-7 dakika ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
