Tavada yeşil soslu kızarmış yumurta

Oylar: 1

Tavada Pişirilmiş Yumurta ve Salsa Verde Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 430, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 24 G., lif 4 G., kolesterol 399 mg, sodyum 1242 mg, şeker 7 G.

Bu tarif, Yahudi şakşukasını anımsatıyor: yumurtalar bir sos içinde pişiriliyor. Bu sefer domates sosu yerine, yeşil domateslerden yapılan salsa verde kullanılıyor. Sosun içine mısır taneleri ve kara lahana da ekleniyor, bu da yemeği oldukça doyurucu kılıyor. Doyurucu bir kahvaltı için mükemmel.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (425 g) konserve beyaz mısır tanesi, yıkanmış
3/4 su bardağı yeşil salsa
150 gr küçük kara lahana (yaklaşık 8 su bardağı)
8 büyük yumurta
1 su bardağı rendelenmiş Meksika peynir karışımı (yaklaşık 110 g)
Üzerine serpmek için taze kişniş
Mısır tostadası, servis için

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, mısır, salsa sosu, lahana, Monterey Jack peyniri, tostados

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin, tuzla baharatlandırın ve sık sık karıştırarak koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Mısır tanelerini, salsayı ve 3/4 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Lahana yapraklarını azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra yeşillikler yumuşayana kadar karıştırın. Üzerine 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Ocaktan alın.
Büyük bir kaşığın arkasıyla tavada 8 oyuk açın ve her oyuğa bir yumurta kırın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve üzerine peynir serpin. Tavayı fırına koyun ve yumurta beyazları katılaşana kadar yaklaşık 11 dakika pişirin. Üzerine kişniş serpin. Tostada ile servis edin.

Kategoriler: