Tofu takoları

Oylar: 5

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 481, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 56 G., lif 8 G., kolesterol 4 mg, sodyum 537 mg, şeker 0 G.

Et yerine kızarmış tofu ve turp, kişnişli lahana salatasını limon soslu bir tortilla içine doldurarak lezzetli ve sulu vejetaryen tacolar yapın. Kızartmadan önce tofu dilimlerini bastırarak mümkün olduğunca suyunu çıkarın ve çıtır bir kabuk elde edin. Taco baharatı, onlara geleneksel Tex-Mex lezzetini katıyor, böylece eti hiç aramayacaksınız bile. Her tacoyu rendelenmiş peynir, ferahlatıcı yoğurt sosu ve tomatillo salsa ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

340 gram sert tofu, kurutulup 8 dilime kesildi.
4 yemek kaşığı doğranmış lahana salatası karışımı
1 küçük demet turp, ince dilimlenmiş
0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş
1 demet ince doğranmış yeşil soğan
1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet misket limonu (birinin kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın, diğerini dilimlere kesin)
1/4 su bardağı yağsız Yunan yoğurdu
1 çay kaşığı taco baharatı
8 tam tahıllı tortillalar Çapı 20 cm olan takolar için.
1/4 su bardağı rendelenmiş az yağlı mozzarella veya biberli jack peyniri
1/4 su bardağı hazır salsa verde

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, beyaz lahana, turp, mozzarella peyniri, biberli jack peyniri, yoğurt, taco baharatı, kireç, tortilla

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tofu dilimlerini bir yığın kağıt havlunun üzerine yerleştirin; üzerine daha fazla kağıt havlu koyun ve fazla suyu çıkarmak için tavanın üzerine ağırlık koyun, yaklaşık 10 dakika. Bu sırada, büyük bir kasede lahana salatası, turp, kişniş, yeşil soğan, 1 çay kaşığı zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunun yarısını karıştırın. Küçük bir kasede yoğurdu kalan limon suyuyla karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tofuyu her tarafına kalan 1/2 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve taco baharatı serpin. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından tofuyu ekleyin ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Şeritler halinde dilimleyin.

Tortillaları kuru bir tavada her iki tarafını da 1 dakika kızartın veya nemli bir havluya sarıp mikrodalgada 1 dakika ısıtın. Tortillaların içine tofu, peynir ve lahana salatası koyun, üzerine yoğurt sosu ve salsa gezdirin. Limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: