Fırında Pişmiş Halibut, Çıtır Ekmek Kırıntısı ve Pazı ile
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Bu lezzetli ve sulu balığın özelliği, fırında pişirilmesi ve bu sayede tavada kızartılmış gibi çıtır bir kabuk oluşmasıdır. Bunun sırrı, tereyağı, otlar, limon kabuğu rendesi ve arpacık soğanı ile karıştırılmış panko ekmek kırıntılarından (normal ekmek kırıntılarından doğal olarak daha çıtırdır) oluşan muhteşem kaplamadadır. Biraz mayonez sürülmüş bir halibut filetosunun üzerine bu kaplamayı bastırın, balığı tavada kızartılmış pazı yapraklarının üzerine yerleştirin ve her şeyi birlikte fırında pişirin. Bu yemek önce ocakta pişirilip sonra fırında pişirildiği için, uygun bir çok amaçlı tava seçmeniz gerekecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet halibut filetosu (her biri 150-180 g)
- 7 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 demet gökkuşağı pazı, yıkanmış, sapları doğranmış, yaprakları koparılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, pazı, panko ekmek kırıntıları, arpacık soğanı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir tencerede 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını eritin. İçine karıştırın. panko ekmek kırıntılarıYarım arpacık soğanı, maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber.
- Halibut filetolarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Her bir parçanın üzerine ince bir kat mayonez sürün ve galeta unu karışımını üstüne bastırın.
- Kalan 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağını 30 cm'lik bir tavada ısıtın. Gökkuşağı pazı saplarını ve kalan arpacık soğanlarını ekleyin. 2 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın. Parçalanmış pazı yapraklarını, 2 yemek kaşığı suyu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Halibut filetosunu pazı yapraklarının üzerine yerleştirin.
- Tavayı fırına aktarın ve balık tamamen pişene kadar, 15 ila 20 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
