Tavuklu ve Mavi Peynir Soslu Buffalo Salatası
Oylar: 7
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 254, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 471 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 254, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 471 mg, şeker 5 G.
Bu hafif, vitamin dolu salata, Amerika'nın ünlü bufalo kanatlarının malzemelerini içeriyor ve sevilen lezzetini yakalıyor. Çıtır kanatların aksine, bu salata için kullanılan tavuk parçaları, önceden baharatlı bir sosla kaplanıp, büyük miktarda yağda kızartılmak yerine fırında ızgara yapılıyor. Bunları marul, havuç ve kerevizden oluşan bir salata ile birleştirin ve ev yapımı mavi peynir sosuyla gezdirin. Bu bufalo salatası, kilosuna ve diyetine dikkat edenler için bile mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Buffalo tavuğu
- 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri 220 gr)
- 2 yemek kaşığı acı biberli acı sos (veya başka bir acı sos) + damak zevkinize göre daha fazla
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 adet marul kalbi, 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş (yaklaşık 8 su bardağı)
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 2 havuç, iri rendelenmiş
- 2 adet yeşil soğan, sadece yeşil kısımları
- 1/2 su bardağı mavi peynir sosu (tarifi aşağıda)
Mavi peynir sosu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1/4 su bardağı az yağlı ekşi süt veya kefir
- 1/4 su bardağı sade yağsız yoğurt
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 1/3 su bardağı ufalanmış mavi peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, mavi peynir, ekşi süt, yoğurt, mayonez, havuç, kereviz, marul, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Tavuğu iki yağlı kağıt arasına koyun ve yaklaşık 2 cm kalınlığa gelene kadar et dövme tokmağıyla dövün, ardından enine 1 cm genişliğinde şeritler halinde dilimleyin. Büyük bir kasede acı sos ve zeytinyağını karıştırın, tavuğu ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Tavuk parçalarını fırın tepsisine yerleştirin ve bir kez çevirerek yaklaşık 4-6 dakika boyunca tamamen pişene kadar ızgara yapın.
- Geniş bir kapta marul, kereviz, rendelenmiş havuç ve arpacık soğanını birleştirin. Sosla iyice karıştırın.
- Salatayı 4 tabağa paylaştırın, üzerine tavukları yerleştirin. Acı sos eşliğinde servis edin.
Mavi peynir sosu
Bir yaprak kağıt havluyu 4'e katlayıp küçük bir kaseye koyun. Yoğurdu kağıt havlunun üzerine koyun ve fazla sıvıyı emmesi ve koyulaşması için 20 dakika buzdolabında bekletin. Orta boy bir kasede, ekşi sütü ve koyulaşmış yoğurdu mayoneze karıştırın. Sirkeyi ve şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Ardından peyniri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
