Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Pastırma, yumurta ve mavi peynir soslu marul - detaylı tarif.

İçindekiler:

Salata için:

• 8 dilim pastırma
• 1 büyük çiğ yumurta
• 2 baş marul
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Salata sosu için:

• 1 su bardağı mayonez
• 1 su bardağı ufalanmış mavi peynir (yaklaşık 115 g)
• 1/2 su bardağı kefir
• 1 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kereviz tohumu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Bacon, yumurta, marul, mayonez, mavi peynir, kefir, arpacık soğanı, limon kabuğu rendesi, Worcestershire sosu, kereviz tohumları, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Pastırma dilimlerini şişlere sarın. Fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika çıtır olana kadar fırında pişirin; soğumaya bırakın. Pastırmayı kıvrımlarını bırakarak parçalara ayırın.
Adım 2
• Yumurtayı yeterli miktarda soğuk suyla küçük bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın ve ocaktan alın. Yaklaşık 10 dakika kadar sıcak suda bekletin, sonra süzün.
  
  Yumurta kabuğunu kırmak için avucunuzun içiyle yüzeyde yuvarlayın, ardından soğuk akan su altında soyun. Yumurtayı ince gözenekli bir elekten geçirin ve bekletin.
Adım 3
• Marulun büyük dış yapraklarını ayırın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Gövdelerini ikiye bölün, soğuk akan su altında yıkayın ve fazla suyunu silkeleyin. Yarım parçaları düzenleyin. marul 4 tabaktan biri. Üzerine az miktarda doğranmış marul yaprağı serpin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Bir mutfak robotunda mayonez, mavi peynir, kefir, arpacık soğanı, limon kabuğu rendesi, Worcestershire sosu, tuz ve kereviz tohumlarını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sos kabına dökün, ardından taze maydanozu ekleyip karıştırın ve bolca karabiberle tatlandırın. 2 su bardağı mavi peynirli salata sosunuz hazır.
  
  Her porsiyonun üzerine 1/4 su bardağı sos, yumurta sarısı ve pastırma koyun. Kalan sosu servis edin veya başka bir kullanım için saklayın (sıkıştırılmış bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir).

Oylar: 2