Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu yaz salatası, tatlı ve ekşi lezzetlerin zengin bir karışımını ve canlı renkleri veren çeşitli domates türleriyle hazırlanmıştır. Domatesler, kararmayı önlemek için limon suyuyla sıkılmış taze avokado ve çıtır çıtır kızarmış pastırma parçalarıyla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Servis etmeden önce, salatanın üzerine mavi peynir sosu gezdirin; bu sos, domates suları ile birleştiğinde yemeğe çok yönlü bir lezzet katmaktadır. Servis bittiğinde, salataya ek olarak ufalanmış mavi peynir serpiştirerek daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1,1 kg farklı çeşit domates, ikiye veya dilimlere kesilmiş (daha fazla ise).
• 4 kalın dilim pastırma
• 1 avokado
• yarım limonun suyu
• 1 su bardağı Mavi Peynir Sosu (tarif aşağıda)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı veya yeşil soğan
• Üzerine serpmek için ufalanmış mavi peynir

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, Avokado, mavi peynir, Ekşi krema, ekşi süt, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Domatesleri geniş bir kaseye koyun ve üzerine yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiber serpin; yaklaşık 20 dakika suyunu salması için bekletin.
Adım 2
• Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve biraz soğumaya bırakın, ardından lokmalık parçalara ayırın.
Adım 3
• Avokadoyu soyun, 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve büyük bir kasede limon suyuyla karıştırın. Domatesleri ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Adım 4
• Salatanın üzerine sosu gezdirin ve pastırma, yeşil soğan ve mavi peynirle süsleyin.
  
  

  Mavi Peynir Sosu

  
  Blenderda yarımşar su bardağı ufalanmış mavi peynir ve ekşi krema, 1/3 su bardağı ayran, 1 küçük diş sarımsak (ezilmiş) ve 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesini karıştırın. Bir kaseye aktarın ve içine 1/4 su bardağı daha mavi peynir, 2-3 damla Worcestershire sosu ve/veya acı sos ve 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  ÇıkışYaklaşık 2 yemek kaşığı.

Oylar: 1