Ekşi krema ve otlarla fırınlanmış patates
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fırında pişmiş patatesler belki de birçok insanın en sevdiği kamp yemeğidir. Ancak, hazırlanmaları göründüğü kadar kolay değildir ve genellikle dışı fazla pişmiş, içi ise az pişmiş olarak sonuçlanırlar. Bunu önlemek için Guy Fieri patateslerini kömürün içinde değil, kömürün üzerinde bir ızgarada pişiriyor. Her patates zeytinyağı ve tuzla ovulup ayrı ayrı folyoya sarılıyor. Pişirme işleminden sonra patatesler çıtır bir kabuk ve yumuşak, kabarık bir iç kısım geliştiriyor. Her patates dilimlenip bir parça tereyağı ve bir kaşık ekşi krema (veya otlu sade yoğurt) ile servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 büyük fırınlık patates (Idaho veya Russet Burbank)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- Çeyrek su bardağı doğranmış karışık taze otlar (örneğin frenk soğanı, dereotu ve maydanoz).
- 1,5 su bardağı ekşi krema (veya sade Yunan yoğurdu)
- 55 g (1/4 su bardağı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, frenk soğanı, dereotu, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ateşi yakın ve alevler sönene, kömürler kızarana ve beyaz külle kaplanana kadar pişirin. Güzel, orta bir ısı oluşturmak için ızgara telini kömürlerin üzerine yerleştirin. Patatesleri soğuk suda iyice yıkayın, bıçağın ucuyla delin ve zeytinyağı ile ovun. Ardından, patateslerin her tarafına tuz sürün; bu, çıtır bir kabuk oluşmasını sağlar. Her patatesi alüminyum folyoya sıkıca sarın.
- Patatesleri doğrudan közlerin üzerine, ızgara teline yerleştirin (orta ısıda) ve 1 ila 1 saat 15 dakika boyunca, yarısında çevirerek pişirin. Gerektiğinde daha fazla odun ekleyin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bıçağın ucunu folyonun içinden düz bir şekilde geçirin; kolayca içeri girmelidir.
- Küçük bir kasede yeşil soğanları, doğranmış otları ve ekşi kremayı karıştırın. Patatesleri folyo üzerinden kesin ve folyoyu çıkararak patatesleri ortaya çıkarın. Patatesleri hafifçe sıkarak içlerini çıkarın. Tuz ve karabiberle baharatlayın, üzerine tereyağı koyun ve büyük bir kaşık dolusu ekşi krema ve ot ekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
