Yoğurtlu kızarmış tavuk
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1301, toplam yağ 99 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 58 G., lif 3 G., kolesterol 196 mg, sodyum 1145 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 1301, toplam yağ 99 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 58 G., lif 3 G., kolesterol 196 mg, sodyum 1145 mg, şeker 8 G.
Acı sos, kekik ve sarımsakla tatlandırılmış ayranlı marine sosu, bu fırında pişmiş tavuğa lezzetli ve sulu bir tat katıyor. Tavuk, baharatlı ayranda bir gece boyunca marine edildikten sonra, baharatlı una bulanıp altın rengi olana kadar tavada kızartılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 adet kemikli, derili tavuk budu veya baget (veya her ikisi)
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, tavuk butları, ekşi süt, paprika, kekik, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta ayran, acı sos, kekik, sarımsak, 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı karabiberi karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyin, sosla kaplayın, kabın üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Geniş bir kapta unu, kırmızı biberi ve 1,5 yemek kaşığı karabiberi karıştırın. Tavuğu süzün. Tavuk parçalarını un karışımına bulayın, fazla unu silkeleyin ve bir parşömen kağıdı veya yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
- Kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin. Büyük bir tavaya (tercihen dökme demir) 2 cm kadar bitkisel yağ dökün. Orta ateşte, kızartma termometresi 170°C (350°F) gösterene kadar ısıtın.
- Tavukları, birkaç parça halinde, derili tarafı aşağı gelecek şekilde, bir kez çevirerek, dışı kahverengi olana ve kemiğin etrafı pembe kalmayana kadar yaklaşık 25 dakika kızartın. Tavukları ekledikçe yağın sıcaklığı düşecektir. Tavuk pişerken, sıcaklığı yaklaşık 250°F (120°C) civarında tutacak şekilde ısıyı ayarlayın.
- Pişmiş tavukları hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
