Acılı ızgara tavuk, yanında erik ve haşlanmış brokoli ile servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 27 G., lif 5 G., kolesterol 160 mg, sodyum 320 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 27 G., lif 5 G., kolesterol 160 mg, sodyum 320 mg, şeker 0 G.
Tavuk butları baharat karışımı ve limon suyuyla ovulup altın rengi olana kadar ızgara yapılır, ardından bal ile fırçalanır; bu bal, acı biberin yakıcı tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Izgara baharatlı erik ve buharda pişirilmiş brokoli ile birlikte, ferahlatıcı bir yoğurt sosu altında servis edilir. Bu yemek hızlı ve kolay hazırlanır, ancak bir restoranın en iyi yemeklerinden biri gibi görünür. Yanında bir kadeh sek kırmızı şarapla keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili tavuk budu (yaklaşık 0,7 kg)
- 1 ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- Acı biber, isteğe göre.
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- İki erik, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
- 0,5 su bardağı sade az yağlı yoğurt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, brokoli lahana, erikler, yenibahar, öğütülmüş acı biber, limon suyu, Bal, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuğu 1 çay kaşığı yenibahar, 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber, tuz ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlayın; büyük bir kaseye alın ve 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunun yarısıyla karıştırın. Başka bir büyük kasede, erikleri 1 çay kaşığı zeytinyağı, kalan 1/4 çay kaşığı yenibahar ve birer tutam acı kırmızı biber ve tuzla karıştırın.
- Tavuğu ara sıra çevirerek, ızgara izleri oluşana kadar 10 dakika pişirin. Üzerini kapatın ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika daha pişirin. Tavuk çok fazla yanarsa, ızgaranın daha soğuk bir yerine alın. Erikleri ara sıra çevirerek, hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tavuk ve erikleri bir servis tabağına alın ve tavuğun üzerine bal sürün.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Brokoliyi ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Brokoliyi süzün, soğuk su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir kaseye aktarın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve bademleri ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Küçük bir kasede yoğurdu kalan rendelenmiş sarımsak ve limon suyuyla karıştırın ve tuzla tatlandırın. Tavuğu erik ve brokoli ile birlikte servis edin; yoğurt sosunu brokolinin üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
