Karnabahar dolgulu fırınlanmış patates
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Çirkin karnabaharı lezzetli patates dolgusuna dönüştürün ve eşsiz bir şekilde, bütün olarak ve çıtır pastırma ile süsleyerek servis edin. En seçici çocuk bile buna bayılacak. Haşlanmış karnabahar püre haline getirilir, fırında pişmiş patates püresi ve rendelenmiş peynirle karıştırılır ve patates kabuklarının içine doldurulur - mükemmel bir kamuflaj. Tekrar fırında pişirilen patatesler, biraz karnabahar püresi, kızarmış pastırma parçaları ve yeşil soğanla süslenir. Yemek gerçekten şık görünüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet Russet Burbank patatesi (her biri yaklaşık 220 g)
- 2 dilim pastırma
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı karnabahar çiçeği (1 küçük baş)
- 1/3 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1/8 çay kaşığı acı kırmızı biber + servis için ekstra
- 0,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, karnabahar, çedar peyniri, paprika, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta ateşte bir tavada pastırmayı ara sıra çevirerek çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın ve tavadan çıkan yağdan 1 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın. Pastırmayı doğrayın.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri zeytinyağı ile ovun ve tuz ile karabiber serpin. Fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Her patatesi birkaç kez çatalla delin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bu arada, orta boy bir tencerenin üzerine buhar sepetini yerleştirin, 5 cm su ekleyin ve kaynatın. Karnabaharı ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika, hafifçe yumuşayana kadar buharda pişirin. Karnabaharı bir mutfak robotuna aktarın. Ayranı, sarımsağı, sirkeyi, kırmızı biberi, ayrılan domuz yağı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin; pürüzsüz hale gelene kadar robotu çalıştırın. Servis için 1/4 su bardağı karnabahar püresini kenara ayırın.
- Her patatesin üst kısmından ince bir tabaka kesin, ardından içini bir kaseye alın, 0,5 cm kalınlığında bir duvar bırakın. Patates içini kalan karnabahar püresiyle karıştırın, içine peynirin dörtte üçünü ve yeşil soğanın dörtte üçünü, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Patates kabuklarını bu karışımla doldurun ve kalan peyniri serpin. Peynir eriyene ve iç harç ısınana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Üzerine karnabahar püresini koyun, kalan yeşil soğanı, doğranmış pastırmayı ve kırmızı biberi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
