Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Bu meze, deviled eggs'e benzer şekilde yapılır, ancak tarifin yıldızı patateslerdir! Küçük kırmızı patatesleri kabuklarıyla haşlayın, dilimleyin ve kesilmiş yüzeylerine hardallı lezzetli bir patates püresi koyun. Yeşil soğan ve kırmızı biberle süsleyip meze veya garnitür olarak servis edin.

İçindekiler:

• 1,3 kg küçük kırmızı patates
• 2 dal biberiye
• 1/4 su bardağı taneli hardal
• 1/4 su bardağı Yunan yoğurdu veya ekşi krema
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 çay kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
• Üzerine serpmek için tütsülenmiş veya acı kırmızı biber.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kırmızı patatesler, tam tahıllı hardal, yoğurt, paprika, biberiye, limon kabuğu rendesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patatesleri ve biberiyeyi büyük bir tencereye koyun ve bolca tuz ekleyin. Patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana ve çatalla kolayca delinene kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağını bir bardağa alın ve geri kalanını lavaboya süzün.
Adım 2
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve biraz soğumaya bırakın. Hala sıcakken, her patatesin üst kısmının dörtte bir ila üçte birini uzunlamasına kesin ve gerekirse dik durmalarına yardımcı olmak için alt kısmından küçük bir parça kesin. Kesilmiş patates parçalarını mutfak robotunun haznesine koyun.
Adım 3
• Mutfak robotuna hardal, yoğurt, limon kabuğu rendesi, bol miktarda karabiber ve biraz patates suyu ekleyin.
Adım 4
• Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, gerekirse daha fazla pişirme sıvısı ekleyin. 0,5 ila 1 su bardağı pişirme sıvısına ihtiyacınız olabilir. Karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde yapışkan hale gelir. Gerekirse tuz ekleyin. İç harcı bir krema torbasına veya kilitli poşete aktarın. Poşetin köşesinden 1 cm kesin.
Adım 5
• Haşlanmış patatesleri, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde, yağlanmış bir yumurta tabağına veya servis tabağına aktarın.
Adım 6
• Hazırlanan patateslerin her birinin üzerine iç harcı sıkın. Üzerine taze soğan ve kırmızı biber serpin. Patatesleri oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.

Oylar: 1