Tatlı ve ekşi lahana ve turp sosu
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu sos, kırmızı lahana ile yapıldığı için sadece lezzetli değil, aynı zamanda canlı ve etkileyici bir görünüme de sahip. Hem günlük yemekler hem de özel günler için hazırlanan et yemekleri için mükemmel bir başlangıç sosu. Doğranmış lahana, elma sirkesi ve süzülmemiş elma suyu karışımında sarımsak ve soğanla birlikte pişirilir, ardından sulu jicama, pancar turşusu ve taze dereotu ile karıştırılır. Sonuç olarak, sosisler, etler veya sandviç ve hamburgerler için sos olarak mükemmel uyum sağlayan, keskin, tatlı ve tuzlu bir lezzet ortaya çıkar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 kırmızı lahana, ince dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı elma sirkesi (şekersiz, filtrelenmemiş elma suyu)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 küçük jicama, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı pancar-yaban turpu sosu (hazırlanışına bakınız), suyunu süzün.
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı lahana, kırmızı soğan, elma sirkesi, elma sirkesi, jicama, sebze sosu, pancar, yaban turpu, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan yumuşayana ancak kızarmayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Lahana, elma sirkesi, sirke, şeker ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Kapağını kapatın ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- İçine jicama, pancar turşusu ve dereotu ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Izgara sosislerle birlikte servis edin.
Pancar turpu- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu kökü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 450 gr pancar (haşlanmış, soyulmuş, rendelenmiş)
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın. - 1 çay kaşığı beyaz sirke
Kategoriler:
Benzer tarifler
