Tahin soslu kızarmış yeşil fasulye
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tahinli susam ezmesi, bu kremalı ve pişirme gerektirmeyen sos gibi, her zaman lezzetli ve zengin bir sos yapmak için elinizin altında bulundurabileceğiniz harika bir temel malzemedir. Ezmeyi su, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın. Sarımsak ve taze biberiye ile tavada kızartılmış yeşil fasulyelerin üzerine dökün. Servis etmeden önce üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi ve taze otlar serpin. Bu sebze garnitürü hem et hem de balıkla mükemmel uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg taze fasulye, uçları kesilmiş, kabukları ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + servis için ekstra + 4 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 4 çay kaşığı doğranmış sarımsak (yaklaşık 4 diş)
- 1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, limon kabuğu rendesi, tahin, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tahin sosunu hazırlayın.Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı ılık su, tahin, limon kabuğu rendesi ve suyu, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi çırpın. Sos ilk başta pıhtılaşmış ve katmanlı görünecektir, ancak pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Yeşil fasulyelerin yarısını ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar 6 dakika pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve 4-6 dakika daha, hafifçe kızarana kadar pişirin. 2 çay kaşığı sarımsak, 1/2 yemek kaşığı biberiye ve tuzu ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar 1 dakika karıştırarak pişirin. Yeşil fasulyeleri bir tabağa alın, tavayı temizleyin ve kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, fasulye, sarımsak, biberiye ve 1/2 çay kaşığı tuz ile işlemi tekrarlayın.
- Servis etmeden önce, yeşil fasulyelerin üzerine tahin sosu gezdirin. Maydanoz serpin ve üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
