Brokoli ve Poblano Biberli Kremalı Çorba
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Öğle yemeğinizi bu canlı renkli ve lezzetli patates, brokoli ve poblano biber çorbasıyla zenginleştirin. Brokoli sadece zengin yeşil bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda tüm faydalı mikro besinleri ve lifi de sağlar. Poblano biberleri ve bir tutam acı biber, hafif baharatlı, hoş bir şekilde ısıtan bir çorba elde etmenizi sağlar. Hazırladığınız çorbayı püre haline getirin ve her porsiyonun üzerine bir kaşık ekşi krema ve taze kişniş yaprağı ekleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
- 2 yemek kaşığı eritilmiş domuz yağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları).
- Bir tutam acı biber
- 3-4 dal taze kekik
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 1 su bardağı doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış poblano biberi
- Servis yaparken kişniş yapraklarını ve ekşi kremayı karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, poblano biberi, patates, yeşil soğanlar, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte domuz yağı veya zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, acı kırmızı biberi, kekiği, sarımsağı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin ve patatesler yağla kaplanana kadar, 2-3 dakika, karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Brokoliyi ve poblano biberini ekleyin ve patatesler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için ısıyı ayarlayın. Ateşten alın, kekik saplarını çıkarın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın. Çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin veya normal bir blenderda 2-3 parti halinde çekin (blenderı yarıdan fazla doldurmayın).
Not
Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blender kabına dökün, kabın sadece yarısını doldurun. Kapağı kapatın, bir köşesini hafifçe açık bırakın. Sıçramaları önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. - Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın ve kıvamını suyla ayarlayın; tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.
Çorbayı sıcak olarak, üzerine bir kaşık ekşi krema, kişniş ve acı kırmızı biber ekleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
