Yabani Mantar ve Kavrulmuş Poblano Biberli Tacolar
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 344, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 43 G., lif 8 G., kolesterol 12 mg, sodyum 748 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 344, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 43 G., lif 8 G., kolesterol 12 mg, sodyum 748 mg, şeker 6 G.
Bu vejetaryen tacoların zengin ve çok yönlü lezzeti, çeşitli yabani mantar türleri ve közlenmiş poblano biberlerinin birleşiminden gelir. Bunları doğrudan gazlı ocak üzerinde (veya elektrikli ocağınız varsa fırının ızgara modunda) közleyin, ardından kararmış kabuklarını soyarak lezzetli iç kısmını ortaya çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy poblano biberi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 700 gr karışık mantar (örneğin kültür mantarı, shiitake mantarı ve istiridye mantarı), doğranmış
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş, ayrıca servis için ekstra kişniş.
- Servis için 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve limon dilimleri.
- 12 adet ısıtılmış mısır tortillası
- Servis için ince dilimlenmiş turp
- Servis için doğranmış avokado.
- Servis için ufalanmış queso fresco peyniri
- Servis için ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: istiridye mantarı, Crimini mantarları, poblano biberi, turp, Avokado, queso fresco peyniri, Ekşi krema, limon suyu, kişniş, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Poblano biberlerini gazlı ocak üzerinde ara sıra çevirerek her tarafı iyice közlenene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Bir kaseye alın ve temiz bir mutfak havlusu veya streç filmle örtün; 5 dakika dinlendirin. Biberlerin siyah kabuklarını soyun, ardından saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde enine dilimleyin.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Mantarları ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve ara sıra karıştırarak, suyunu salıp altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Poblano biberini, kişnişi ve sarımsağı ekleyin ve sarımsak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Kişniş ve limon suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın.
- Mantarları ve poblano biberlerini taze turp, avokado, queso fresco peyniri, ekşi krema ve kişniş ile birlikte sıcak tortillaların üzerine koyarak servis edin. Limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
